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舌尖上的Camp Jeep 2017 (阿拉善左旗篇)

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发表于 2017-9-7 20:46:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
                                                                                                   
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昨天为大家介绍了2017 Camp Jeep主会场地银川的特色美食,想必外地的朋友已经有了一定的了解了,那么今天就为大家介绍下另一个主会场"苍天圣地—阿拉善"

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阿拉善左旗—地处于内蒙古自治区西部,被誉为“骆驼之乡”。两千多年以前的丝绸之路连接中国腹地与欧洲诸地的陆上商业贸易通道,因为丝绸之路往西要经过大片沙漠地区,所以这里盛产的骆驼为丝绸之路提供了最好的交通工具,而阿拉善左旗也是这条线路上非常重要的中转站。全旗总面积80412平方公里,地势东南高、西北低,平均海拔800~1500米,最高海拔3556米。总人口近15万,可利用草场4.6万平方公里,主要为荒漠、半荒漠草原。
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蒙古族饮食大致分为三类,即粮食、乳食和肉食。乳食以奶茶、酸奶、奶酪、黄油、奶皮、奶酒为主,肉食有烤全羊、羊背子、手抓羊肉等。烤全羊是阿拉善地区特有的名菜,也是招待贵宾最高档次的食物。“天苍苍野茫茫,风吹草低见牛羊”既然是这一期是阿拉善左旗美食专栏,那羊肉自然是主角中的主角,现在我就先带领大家去细细了解下

在阿拉善,最常见的N种吃羊肉的方法……——开锅肉——
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推荐理由:对阿拉善牧民来说,身居草原深处,交通闭塞,物资匮乏,外人看来少数种类的食材及调料烹调出可口的美味是很困难的,但天然的草场,纯净的空气使得这里的羊肉不需要做任何的处理就可以很美味,一口锅,一桶水,一把盐,将羊肉分割好(锅够大可以整只煮),沸煮约40~60分钟,撒盐即可食用,肉质略硬,可用小刀分割小块食用,这种做法基本全部保留了羊肉所有的原味,吃货们绝对值得一试。——风干肉——

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推荐理由:风干肉源于蒙古铁骑的军粮,携带方便,并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。牛,羊肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛,羊肉耐咀嚼的风味,又久存不变质。 外地的食客们来到这里一定要品尝一下当地传统制作方法的牛,羊肉干。——血肠——
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推荐理由:蒙古民族一般把羊血浆灌入大肠,做成灌肠。食用时一般在肉汤里煮10-15分钟。蒙古人和西藏人还直接运用动物的活血。《马可波罗游记》中记叙:“当情况紧急时,有一种紧急探马,这些探马,能够马不停蹄地连续奔驰十昼夜,既不举火也不进餐,只用马血维持生命,他们割断自已坐骑的一根血管,吮吸马的血充饥。”从医学观点看来,血有高味觉性等益处。但不到紧急的时候,人们不常吸用活血。另一种灌肠加之薄层肉及肝等,拌以葱类和油盐等调料,煮之半小时后食用,此叫灌肠。——稍麦——
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推荐理由:稍麦也被称作捎卖、稍麦、烧麦。把面擀成薄皮,垫粉面碾边成荷叶状,然后包以鲜羊肉馅,捏成石榴状,上笼蒸熟后,晶莹透明,味极鲜美。吃得时候,可以依个人口味放醋、酱油、辣椒等调味。不过,稍麦相对油多,对于想减肥的妹子而言一定要控制食量。——手把肉——
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推荐理由:手把肉是阿拉善千百年来的传统食品,更是阿拉善地道的特产,阿拉善手把肉尤以手把羊肉最为出名。手把羊肉指挑选膘肥肉嫩的羊,宰杀扒皮后直接入锅,加入佐料蒸煮。因为吃肉时一手把着肉,一手拿着刀,把羊骨头上的肉吃得干干净净,故得名“手把羊肉”。是外地人来阿拉善不可错过的美味。——烤全羊——
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推荐理由:相比烤羊排,烤全羊要更为隆重,通常是接待贵宾的最高礼节,在古代只有王亲贵胄才有这样的礼遇。烤全羊是以跪卧姿势摆入直径约1米的大盘内端上餐桌的,再由专人在客人面前将羊剖卸成小块分食。夹一块,蘸着孜然和辣椒粉放入口中,皮脆肉香,肥而不腻,层层入味,与别种方法做成的烤肉味道相比更胜一筹。——奶茶——
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推荐理由:蒙古民族传统的热饮料。由砖茶水加鲜奶熬制成。喝时通常要加少许盐,还可以加黄油,泡炒米和奶制品食用。可终日饮用。有暖胃、解渴、充饥、助消化的功能。既可代汤下饭,又可待客蒙古族嗜茶,且视茶为“仙草灵丹”,过去一块砖茶可以换一头羊或一头牛,草原上有“以茶代羊”馈赠朋友的风俗习惯。蒙古族牧民日常饮用的茶有三种:酥油茶、奶茶、面茶。在蒙古族牧民家中做客,也肴一定的规矩。首先,主客的坐位要按男左女右排列。贵客、长辈要按主人的指点,在主位上就座。然后,主人用茶碗斟上飘香的奶茶,放少许炒米,双手恭敬地捧起,由贵客长辈开始,每人各敬一碗、客人则用右手接碗。否则为不懂礼节。如果你少要奶茶或
说完了羊肉,那我们就再来说说阿拉善特有的几种“神物”
——肉苁蓉——

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腾格里沙漠腹地区的一种非常奇特的珍稀野生草本植物“肉松蓉”多年生长在零下20至零上50度素有“死亡之海”干旱少雨的沙漠腹地,且数十年不出地面能够存活。拥有“超旱生植物”之王的美称,是当前世界上频临灭绝的物种,药用价值极高,素有“沙漠人参”的美誉,是中国所发现的60多种补益中药中品位最高的药物,含有大量氨基酸、胱氨酸、维生素和矿物质珍稀营养滋补成份,对男性肾、海绵体等性器官都有极大的补益效果,对阳痿、早泄更是立竿见影,应验如神。肉苁蓉自然是阿拉善左旗餐桌上的上等佳肴,把它切成薄片与土豆、肉类等炒菜、作汤,鲜美可口。

——锁阳——

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相对于肉苁蓉的珍贵,还有一种相对容易得到神物叫锁阳,又名不老药,野生于沙漠戈壁,零下20摄氏度生长最宜,生长之处不积雪、地不冻。肉质寄生草本,寄生于白刺(泡泡刺)的根上。主产于甘肃河西走廊,内蒙阿拉善盟、新疆阿勒泰、青海海西亦有产。  锁阳为纯天然沙生药材,属锁阳科锁阳属多年生肉质寄生草本植物,锁阳富含多种活性成份和对人体有益的15种氨基酸,常寄生于蒺藜科白刺属植物根上,生于沙漠地带。能补阴扶阳,男女通用,因其疗效神奇,故为历代名医所珍重。
等等,容咱们稍微跑个题啊,既然来到了阿拉善,还有两个东西是不得不提的,因为这些东西,有些人因此一夜暴富,这就是阿拉善玛瑙和奇石
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内蒙古阿拉善位于祖国北疆沙漠腹地,特别是阿拉善北部靠近外蒙的千里戈壁,荒漠漫漫,风势极强,这里有远古形成的火成岩、变质岩、花岗岩和石灰岩,而近20亿年的地质沧桑巨变和风沙磨砺,造就了极富观赏价值的珍珠玛瑙、碧玉和独具“形”“色”的风砺奇石、集骨石、千层石、硅化木、水晶石等。石质坚硬、姿态怪异的戈壁奇石,它们是中华奇石瑰宝。
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小鸡出壳为天然玛瑙奇石,此石产自内蒙古巴彦淖尔市乌拉特后旗玛瑙山一带如拳头大小重92克,专家估价1.3亿元人民币。因为这里的奇石,玛瑙都是天然形成,都具有唯一性,所以也吸引了成千上万的爱好者来此碰运气,Jeeper们还等什么,也许下一个小鸭出壳,小鸟出巢什么的就是由您发现的。想想花760元,开着Jeep车参加Camp Jeep,不仅品尝了美食,挑战了极限越野,大奖再抽中个“娘娘座驾—全新升级指南者”开上新车直接杀奔阿拉善,再捡个“小鸟出巢”一转手上亿,哇靠,人生直接完美了。

自古民以食为天,那咱就先把肚子混饱,然后再去想车和那个上亿元的玛瑙的事,现在想必大家对阿拉善的美食,玛瑙奇石都有了一定的了解,这会就给大家介绍几个阿拉善左旗当地有名的餐厅,供大家参考

——黄油糕河套烩酸菜——

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特点:主打烩酸菜,正宗内蒙味,除了菜色卖相差了些,在的没的说。地址:巴彦浩特镇雅布赖路石油公司对面河套烩菜王  电话:18248381111
——马家庄园——

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特点:在一片平房里,传统蒙菜,驼掌肉特色,提前打电话哦地址:巴彦浩特镇吉兰泰南路贺鹿十二巷7号电话:13614834718
——哈斯小院——

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特点:血肠,沙葱炒肉干,猪大骨烩酸菜,黄焖羊肉必点,酸奶揪面要看个人喜好,因为餐桌也不是很多,需要提前预定哦。地址: 左旗阿拉善公园北路(柳树沟恒安丽苑小区后面)电话: 0483-8334115
以下餐厅是阿拉善左旗当地人精挑细选的餐厅,请各位食客收藏
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1、吉如和蒙餐 巴彦浩特镇定远营民间博物馆对面
2、吉如和蒙餐火锅 巴彦浩特镇世博园西门南50米
3、杨府 家常菜 巴彦浩特镇温馨花园斜对面(南100米)路西
4、元济小时候的菜 林业小区路口(金海岸旁)
5、新疆味道(清真)巴彦浩特镇西城区大漠奇石产业园南门对面
6、西兰餐厅(清真)巴彦浩特镇旭辰海岸商业街

好了以上就是内蒙篇阿拉善左旗美食攻略,有想法的吃货么可以收藏了,有什么疑问可以随时回复留言哦,我们会在第一时间解答大家的疑问。


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Camp Jeep 2017 再度集结,报名费每人760元。费用包含:纪念礼品包(含纪念版背包、帽子、T恤、车贴);活动期间意外保险;车辆救援;篝火晚会餐费与Jeep Park晚餐餐费;摇滚音乐节门票一张;并有机会抽取重磅大奖。
★如果您参加过Camp Jeep 2016,今年的报名费可享9折优惠!★如果您连续10年参加Camp Jeep,将永久免费!晚会时间:2017年9月27日16:00
晚会地点:Jeep Park 会场
报名电话:0951-8956111报名连接:http://www.jeepvsafari.com/thread-101-1-1.html或者扫描下方二维码
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